Vinho Verde aus dem Nordwesten Portugals ist der ideale Sommerwein

Eine Besonderheit aus dem Norden Portugals

Em Portugal é Weisswein grün

Portugal ist unter Weinliebhabern vor allem für schwere Rot- und für Portweine bekannt. Aber auch die Weissweine geniessen einen hervorragenden Ruf. Vinho Verde, Alvarinho und Co. Ltd. schmecken speziell zu dieser Jahreszeit wunderbar.

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Vinho Verde ist gleichzeitig Anbaugebiet und Weinstil. Der «grüne Wein» trägt seinen Namen nicht wegen der Farbe der Tropfen. Der Wein wird aus nicht vollständig ausgereiften, noch grünen Trauben gekeltert.

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Ganz Europa hatte diesen Sommer mit extremer Hitze und Trockenheit zu kämpfen, foi auch die Weinbauern überall auf dem Kontinent vor Herasforderungen stellte. Junge Rebstöcke, die noch nicht genug in die Tiefe wurzeln, mussten bewässert werden, soweit dies wegen Wasserknappheit überhaupt möglich war. Temperaturas extremas de mais de 40 Grad Celsius podem ser usadas, dass a Pflanzen da Photosynthese einstellten – ou seja, são projetadas no Stand-By-Modus. Vielerorts bedrohten ausserdem zahlreiche Waldbrände die Rebberge beispielsweise in der Toskana oder em Bordeaux. Auch Portugal war vom Sommer der Extreme betroffen. Mitte Juli, als dot die Feuer besonders heftig wüteten, seien die Rauchsäulen sogar aus dem Weltall zu sehen gewesen, heisst es.

Der Nordwesten blieb grün

Glimpflich davongekommen ist der Nordwesten des Landes. Im kühlen Teil Portugals, em unmittelbarer Nähe zum Atlantik, beträgt die Niederschlagsmenge nämlich knapp 2000 mm pro Jahr. Im Vinho Verde, das ist Anbaugebiet und Weinstil zugleich, werden vor allem frische und säurebetonte Weissweine gekeltert. Die besten Exemplare stammen von Monção, aus der trendigen Alvarinho-Traube. Der «grüne Wein» trägt seinen Namen jedoch nicht wegen der Farbe der Tropfen (es gibt sowohl Rot-als auch Rosé- und Weissweine), er bezieht sich vielmehr auf die frischen Geschmacksnoten und auf die Besonterassen derassubchit, wire. Nicht zuletzt war bei der Namensgebung auch die grüne Landschaft in diesem sehr niederschlagsreichen Gebiet ausschlaggebend.

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Ideale Somerweine

Auf ungefähr 60’000 Hektar Rebfläche wird dort ein Viertel der portugiesischen Weine hergestellt. Die allermeisten werden erst gar nicht in Flaschen abgefüllt, sondern kommen als einfache Schankweine, die an naturtrüben Apfelwein erinnern, auf den Markt. Die besten Exemplare jedoch entstehen aus den Traubensorten Alvarinho und Loureiro. Durch die frühe Lese der teilweisen noch unreifen Trauben ergeben sich Weine mit hohem Säuregehalt und wenig Zucker. Häufig wird ihnen Kohlensäure zugeführt, was einen unkomplizierten, frischen, prickelnden Charakter zum Vorschein bringt. Wegen ihres tradicional tiefen Alkoholgehalts gelten sie als ideale Sommerweine.

Rebsorten- und Stilvielfalt

Chapéu Der Weinbau em Portugal einen maciçon Stellenwert. Auf über 230’000 Hektaren Rebfläche wird Wein angebaut, mehr als in Deutschland, der Schweiz und Österreich zusammen. Lange galt die Seefahrernation als Paradies für gespritete Weine. Vor allem die Briten liebten Portwein und Madeira. Dass dot auch hervorragende Stillweine aus wenig bekannten, autochhonen Rebsorten gekeltert werden, blieb bis in die 1980er-Jahre ein Geheimtipp. Chapéu Mittlerweile ein regelrechter Portugal-Boom eingesetzt. Grund dafür waren bekannte Produzenten wie João Portugal Ramos ou Dirk van der Niepoort, die ihre fantastischen Weine mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis international bekannt machten.

Im Breiten Weinsortiment von Coop finden Sie zahlreiche portugiesische Weine, die ganze Vielfalt der Anbaugebiete, Weinstile und Rebsorten broadspiegeln.

Lassen Sie sich inspirieren!

Bei der Degustation der Weissweine überraschte mich, wie frisch e elegante sie waren. Im Gegensatz zu vielen, oft opulenten Exemplaren aus dem südlichen Europa verfügen sie zudem uber einen herrlichen Trinkfluss. Meine Favoriten sind nicht nur preislich attraktiv, sondern ein sommerlicher Gaumenschmaus.

4 portugiesische Sommerweine

Der Spritzge

Gazela Vinho Verde DOC, por 6,95 Franken

Unkomplizierter, etwas kohlensäurehaltiger Apérowein mit wenig Alkohol. In der Nase blumig mit Aromen von Zitronenschale, Limette und grünem Apfel. Am Gaumen mit spritziger Säure und gutem Trinkfluss. Leicht prickelnd im mittellangen Abgang funktioniert der Wein auch mit einem grossen Eiswürfel. Ein typischer Vinho Verde!

Der Salzige

Vinho Verde DOC Loureiro Barão do Hospital, por 11.95 Franken

Diese gelunge Cuvée aus Alvarinho und Loureiro profitiert vom mineralischen Terroir und vom Holzausbau. In der Nase dominieren zitrische Aromen von Grapefruit und Orangenzeste, gepaart mit Nuancen von Süssholz e gemahlenem Stein. Am Gaumen mit präsenter Säure, einem vollen Körper und einem langen Abgang. Kein Wunder, dass dieser komplexe Tropfen mit 90 Parker-Punkten prämiert wurde. Passt wunderbar zu Bacalhau à Bras.

Vinho Verde DOC Loureiro Barão do Hospital, por 11.95 Franken

Diese gelunge Cuvée aus Alvarinho und Loureiro profitiert vom mineralischen Terroir und vom Holzausbau. In der Nase dominieren zitrische Aromen von Grapefruit und Orangenzeste, gepaart mit Nuancen von Süssholz e gemahlenem Stein. Am Gaumen mit präsenter Säure, einem vollen Körper und einem langen Abgang. Kein Wunder, dass dieser komplexe Tropfen mit 90 Parker-Punkten prämiert wurde. Passt wunderbar zu Bacalhau à Bras.

Der Energische

Monção e Mergaço DOC Alvarinho João Portugal Ramospor 12.95 Franken

Der Wein riecht schon in der Nase intensiv nach frischer Meeresbrise. Blumige Komponenten paaren sich mit weissem Pfirsich, Aprikose und Zitronenzeste. Auch am Gaumen überzeugt der Tropfen. Knackige Säure und leicht prickelnde Salzigkeit sorgen für einen unglaublichen Trinkfluss. Auch der Abgang lässt nichts zu wünschen übrig. Trinken Sie ihn leicht gekühlt zu weissem Fisch oder Meeresfrüchten.

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Monção e Mergaço DOC Alvarinho João Portugal Ramospor 12.95 Franken

Der Wein riecht schon in der Nase intensiv nach frischer Meeresbrise. Blumige Komponenten paaren sich mit weissem Pfirsich, Aprikose und Zitronenzeste. Auch am Gaumen überzeugt der Tropfen. Knackige Säure und leicht prickelnde Salzigkeit sorgen für einen unglaublichen Trinkfluss. Auch der Abgang lässt nichts zu wünschen übrig. Trinken Sie ihn leicht gekühlt zu weissem Fisch oder Meeresfrüchten.

Der Würzige

Bio Alentejo DOC Marquês de Borba Colheitapor 9,95 Franken

Hervorragendes Beispiel für einen erfrischenden Sommerwein feito em Portugal. In der Nase intensiv mit exotischem Bouquet. Aromen von weissem Pfirsich, Ananas, Grapefruit und Mango gesselen sich zu Blütennoten. Am Gaumen mit straffer Säure, einem wunderbaren Trinkfluss e einem appetitanregenden Finale. Bei so einem tollen Preis-Genuss-Verhältnis sollten Sie zugreifen!

Bio Alentejo DOC Marquês de Borba Colheitapor 9,95 Franken

Hervorragendes Beispiel für einen erfrischenden Sommerwein feito em Portugal. In der Nase intensiv mit exotischem Bouquet. Aromen von weissem Pfirsich, Ananas, Grapefruit und Mango gesselen sich zu Blütennoten. Am Gaumen mit straffer Säure, einem wunderbaren Trinkfluss e einem appetitanregenden Finale. Bei so einem tollen Preis-Genuss-Verhältnis sollten Sie zugreifen!

Der Artikel stammt de Tobias Gysi, Weinakademiker e Schweizer Weinsommelier.

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